Seki Santoku Knife, Powdered HSS SG2, Damascus, Ebony Octagonal Handle with White Buffalo Horn Ferrule, 180mm
Seki Santoku Knife, Powdered HSS SG2, Damascus, Ebony Octagonal Handle with White Buffalo Horn Ferrule, 180mm
The core material is SG2 powdered high-speed steel, which has high hardness and excellent edge retention. The blade length is 180mm. This versatile blade is easy to handle for meat, fish, and vegetables, making it the central knife for everyday home cooking.
The blade features a Damascus pattern created by lamination, giving it a distinctive finish. The handle is an octagonal ebony handle with a white buffalo horn ferrule.
Manufacturer: Takahashi Kusunoki
Origin: Seki City, Gifu Prefecture
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