Echizen Gyuto VG10 Damascus Hammered 180mm
Echizen Gyuto VG10 Damascus Hammered 180mm
The core material is "VG10" stainless steel, which offers an excellent balance of sharpness, wear resistance, and corrosion resistance. The blade length is 180mm, making it easy to slice meat and cut large ingredients, as well as being versatile for preparing vegetables and fish.
The blade features a Damascus pattern and hammered finish, creating a distinctive look. The handle is made from blue laminated reinforced wood.
Manufacturer: Takahashi Kusunoki
Region: Echizen City, Fukui Prefecture
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