Echizen Santoku Knife VG10 Damascus 170mm
Echizen Santoku Knife VG10 Damascus 170mm
The core material is "VG-10," a stainless steel that offers an excellent balance of sharpness, wear resistance, and corrosion resistance. The blade length is 170mm. Its versatile shape makes it easy to handle meat, fish, and vegetables with a single knife, making it an essential tool for daily home cooking.
The blade features a layered Damascus pattern, giving it a distinctive finish. The handle is made of black laminated reinforced wood.
Manufacturer: Takahashi Kusunoki
Region: Echizen City, Fukui Prefecture
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