東京下町の銅製玉子焼き器関西型 12cm／13cm

12cm

¥8,343

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縦長の形状で卵を繰り返し巻きやすい、関西型の銅製玉子焼き器です。熱伝導性の高い銅が全体へすばやく均一に熱を伝えるため、だし巻き玉子など、薄く焼いた卵を重ねながらふんわり仕上げたい調理に適しています。

純度の高い銅板を使い、内側には純錫を一つひとつ手作業で焼き付けています。銅の熱伝導性と蓄熱性を生かし、火加減を料理へ素直に伝えやすいのが特徴。使い込むほどに油がなじみ、日々の玉子焼きづくりとともに道具の風合いも深まります。

製造メーカー：中村銅器製作所
産地：東京都足立区

サイズ
12cm：内寸 W12×D16.5×H3cm（持ち手約17.8cm）
13cm：内寸 W13.5×D18×H3cm（持ち手約17.8cm）

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東京下町の銅製玉子焼き器 関西型 12cm／13cm