東京下町の銅製雪平鍋

15cm

¥14,118

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税込。配送料はチェックアウト時に計算されます。

煮物やだし取り、下茹でなど、毎日の和食づくりに使いやすい銅製の雪平鍋です。熱伝導性に優れた銅が鍋全体へすばやく均一に熱を伝えるため、火加減を細かく調整したい料理にも使いやすく、食材へ効率よく熱を届けます。

純度の高い銅板を使い、内側には純錫を焼き付けて仕上げています。銅の高い熱伝導性と蓄熱性によって、煮物や汁物を手早く仕上げやすいのが魅力。使うほどに外側の銅色が変化し、道具を育てるような経年変化も楽しめます。

製造メーカー：中村銅器製作所
産地：東京都足立区

サイズ
15cm：W15×D31×H6cm（容量0.8L）
18cm：W18×D35×H6.7cm（容量1.5L）
21cm：W21×D39.3×H7.5cm（容量2.4L）
24cm：W24.5×D43×H8.5cm（容量3.4L）

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