越前の牛刀包丁 V金10号 ダマスカス 槌目 180mm

越前の牛刀包丁 V金10号 ダマスカス 槌目 180mm

ステンレス鋼(V金10号) / ダマスカス、槌目仕上げ / 積層強化木 紺
¥18,590
セール価格  ¥18,590 通常価格 
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越前の牛刀包丁 V金10号 ダマスカス 槌目 180mm

越前の牛刀包丁 V金10号 ダマスカス 槌目 180mm

税込

¥18,590
セール価格  ¥18,590 通常価格 
鋼材ステンレス鋼(V金10号)
仕上げダマスカス、槌目仕上げ
ハンドル積層強化木 紺

薄く切って軽やかに、厚く切って食べ応えを。

炒め物の具材は厚みをそろえ、肉は食べ方に合わせて切り分ける。
火の通りや噛み応えを考えて、いつもの料理の仕上がりを整える180mmの牛刀です。

肉・魚・野菜の下ごしらえに幅広く使えます。

刀身には、高い硬度と耐摩耗性を備え、切れ味が持続しやすいステンレス鋼「V金10号」を使用。
錆びにくさにも優れています。

ダマスカス模様と槌目を組み合わせた刃に、深い紺色の積層強化木柄を採用。
強度・耐水性と木の風合いを備え、使うときも眺めるときも楽しめます。

産地:福井県越前市

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