関の切付牛刀包丁 粉末ハイスSG2 黒檀八角 白水牛口輪 210mm

鋭い切れ味を、長く楽しむ。関の切付牛刀包丁。

手に取るたびに愛着が深まる佇まい。キッチンに映える一本です。

【こだわり1：SG2粉末ハイス鋼が生む、長続きする切れ味】
刃には、高級ステンレス刃物鋼である「SG2粉末ハイス鋼」を使用。
高い硬度と優れた耐摩耗性を備え、鋭い切れ味の持続性に優れた鋼材です。

【こだわり2：刀身を彩る、繊細なダマスカス模様】
刀身に広がる、細やかなダマスカス模様。
幾重にも重なる模様が、刀身に奥行きのある表情を添えます。

【こだわり3：美しさと使いやすさを兼ね備えた、切付牛刀の形状】
牛刀ならではの長い刃渡りで、肉や魚、野菜など幅広い食材に対応します。
シャープな切っ先は、食材への細かな切り込みや繊細な作業にも便利です。

【こだわり4：素材と握る形にこだわった、黒檀八角柄】
柄には、緻密で硬質な高級木材である黒檀を使用。
深く落ち着いた色合いが、ダマスカス模様の刀身を引き締めます。

八角形に仕上げた柄は、手に触れる面と角によって刃の動きを感じ取りやすい形状。刀身とのつなぎ目には白水牛の口輪を合わせ、上質なアクセントを添えています。