関の三徳包丁 粉末ハイス SG2 ダマスカス 黒檀八角柄白水牛口輪 180mm

千切りは軽やかに、薄切りは食べやすく。
上質な切れ味を日々の料理に。

キャベツを細く切れば、ふんわりと口に運びやすい千切りに。
野菜の厚みをそろえれば、火の通りや食感も整えやすくなります。

肉・魚・野菜を幅広く扱える、180mmの三徳包丁です。

刀身には、高級ステンレス刃物鋼の中でも上位クラスに位置する粉末ハイス鋼「SG2」を使用。
粉末から作ることで組織を細かく均一にし、高い硬度と耐摩耗性、錆びにくさを備えています。

鋭い切れ味を長く保ちたい方へ。

ダマスカスの刃に、深い色艶の黒檀八角柄と白水牛の口輪を合わせた、美しさも味わえる一本です。

産地：岐阜県関市